Jak Brousit Keramické Nože

Obsah:

Jak Brousit Keramické Nože
Jak Brousit Keramické Nože

Video: Jak Brousit Keramické Nože

Video: Jak Brousit Keramické Nože
Video: Keramické nože - oprava a naostrenie. 2024, Březen
Anonim

Pokud jste koupili nebo vám byl předložen keramický nůž, a je čas pokusit se mu vrátit jeho původní ostrost, ale neexistuje způsob, jak jej přenést do specializované dílny, buďte prosím trpěliví. Ostření keramických nožů je velmi dlouhý a pečlivý proces.

Jak brousit keramické nože
Jak brousit keramické nože

Instrukce

Krok 1

Keramický nůž lze brousit pouze na něco tvrdšího než on sám a obyčejná tyč, na kterou se brousí ocelové nože, zjevně nestačí. Pomocí diamantového kotouče naostřete svůj keramický nůž. Jako poslední možnost použijte tavený oxid hlinitý v rozmezí od 80 µm pro hrubování do 40 µm pro dokončování.

Krok 2

S ohledem na speciální vlastnosti materiálu jsou proto na jeho ostření kladeny zvláštní požadavky. Naostřete keramické nože na nízkorychlostní kolo s minimálním házením nástroje. Při ostření keramického nože používejte minimální sílu a současně přitlačujte nůž na brusný nástroj. Proto se proces ostření keramického nože v průběhu času natahuje.

Krok 3

Keramické nože podle svědectví odborníků vyžadují také exkluzivní tvar ostří. Pokud je klasický ocelový nůž naostřený ve „třech rozích“, měl by mít keramický řez mírně konvexní ostří keramického nože. Jedná se o tvar, který má zpravidla ostří nože, když se ho snaží naostřit v neschopných rukou. To je dáno vlastnostmi materiálu, zejména jeho křehkostí.

Doporučuje: