Pastinák je jednou z nejužitečnějších rostlin, která obsahuje velké množství vitamínů B, kyseliny askorbové a minerálů (železo, vápník, sodík). Bohužel taková nádherná kořenová plodina není mezi zahradníky příliš populární. Jak tedy pěstovat tuto úžasnou zeleninu na zahradě?
Instrukce
Krok 1
Pěstování pastináka na vaší zahradě je snadné. Tato rostlina je poměrně odolná vůči chladu, takže první výhonky lze vidět i při nejnižších kladných teplotách. Dospělé rostliny paštrnáku vydrží teploty až mínus osm stupňů, zatímco mladé rostliny vydrží teploty až mínus pět stupňů. Kořenové plodiny se úspěšně skladují v půdě po celou zimu a používají se k jídlu na jaře nebo v létě.
Krok 2
Pastinák musí být zaset současně s celerem a petrželkou. Pro její pěstování jsou vhodné kultivované rašeliniště nebo jílovité úrodné půdy, kyselé a jílovité půdy jsou nevhodné pro výsadbu pastináka. Postel pro něj by měla být na místě předchůdců, jako je okurka, rané zelí, rajče nebo cibule.
Krok 3
Zahradu vykopejte na podzim a na jaře bude nutné ji pouze uvolnit. Semena petržele musí být zaseta brzy na jaře, na nejlehčích záhonech místa. Semena zakryjte do hloubky 1, 5-2 centimetrů a nechte řádkování 20 - 30 centimetrů. V tomto případě, bez předběžné přípravy semen, se první výhonky objeví až po 3-4 týdnech. Ale můžete výrazně urychlit klíčení, proto semena namočte na několik dní do teplé vody. Tenké vznikající sazenice ztenčete a nechejte mezi nimi vzdálenost 10-15 centimetrů.
Krok 4
Prvních pár měsíců pastinák roste velmi pomalu, během této doby uvolňujte půdu častěji a plevel zahazujte na zahradě. Rostlina musí být napojena zřídka, ale hojně. O pastinák se starejte pouze v matných a zamračených dnech, protože éterické oleje se z rostliny začnou uvolňovat v horkých dnech, což může při náhodném dotyku způsobit těžké popáleniny.
Krok 5
Pastinák by měl být sklízen před stabilními mrazy. Vykopejte kořeny vilou nebo lopatou a vytáhněte je. Odřízněte vrcholy na úrovni hlavy, snažte se nepoškodit samotné ovoce. Tuto zeleninu můžete skladovat při nízké teplotě a zakrýt ji pískem. V chladničce zůstávají pastinák čerstvý po dobu jednoho měsíce.