Jak Vařit Nádobu, Aby Nepraskla

Obsah:

Jak Vařit Nádobu, Aby Nepraskla
Jak Vařit Nádobu, Aby Nepraskla

Video: Jak Vařit Nádobu, Aby Nepraskla

Video: Jak Vařit Nádobu, Aby Nepraskla
Video: Маринованные помидоры со сливами - быстро и просто. 2024, Březen
Anonim

Je velmi nepříjemné, když při přípravě plechovek na polotovary náhle praskly. Zkušené ženy v domácnosti mohou snížit pravděpodobnost, že se nádoba během vaření rozbije.

Jak vařit nádobu, aby nepraskla
Jak vařit nádobu, aby nepraskla

Pro lepší uchování polotovarů na zimu by banky měly být vybírány čisté, bez poškození nebo třísek. Před umístěním polotovarů dovnitř musí být skleněné nádoby řádně zpracovány, aby se zbavily mikroorganismů. Varné nádoby jsou považovány za jeden z nejlepších způsobů.

Proč může sklo ve vroucí vodě prasknout

Někdy, když se vaří ve vodě, prasknou plechovky. Pokud se těchto potíží nezbavíte, můžete je alespoň minimalizovat. K tomu se ženy v domácnosti uchylují k různým trikům, vaří nádoby pomocí hadrů, desek, proso, před vařením mírně zahřívají sklo. Některé způsoby nedokážou ani vysvětlit - prostě „to dělá každý“.

Důvodem rozbití skla je jeho nerovnoměrná roztažnost při zahřátí. Čím silnější je nádoba, tím je pravděpodobnější její rozbití. Silnostěnné sklo se hřeje hůře, stejná expanze v nádobě se vytváří velmi pomalu. Pokud jsou plechovky ostře ponořeny do vroucí vody, může to vyvolat výskyt mikrotrhlin, kvůli kterým se sklo rozbije.

Abyste zabránili prasknutí nádob během vaření, je nejlepší je ohřívat postupně, pomalu. Sklo bude vybaveno rovnoměrným ohřevem bez náhlých výkyvů teploty.

Jak vařit plechovky

Na dno velké pánve je umístěno prkno a nahoře jsou uspořádány sklenice. Vše musí být nalito vodou tak, aby byla nádoba zcela zakryta. Pokud jsou nádoby prázdné, nalévá se také voda dovnitř a nádoba je zakryta víkem - nejlépe kovovým. Pokud jsou však plechovky vařeny spolu s obrobky umístěnými uvnitř, jsou samozřejmě již uzavřeny.

Je nutné instalovat nádoby tak, aby při varu neklepaly o sebe - mohlo by to také vést ke vzniku trhlin. Aby se plechovky nedotýkaly, lze mezi ně položit hladkou látku.

Voda by měla být ohřívána postupně, na střední teplotu. Poté, co voda vaří, se plechovky udržují ve vodě, v závislosti na jejich objemu: od 0,5 do 0,75 litru - 10 minut, litr - nejméně 15 minut, dvoulitr - 20 minut. Tři litry se vaří 25 minut až půl hodiny. Po této době se nádoby opatrně vyjmou z vroucí vody a do pánve se vloží nové.

Jak budete vařit, voda v hrnci se postupně odpaří. Abyste ji udrželi na stejné úrovni, budete muset trochu a opatrně přidat, aby se teplota vody v pánvi znatelně nezměnila.

Abyste se při vyjímání plechovek z vroucí vody nespálili, můžete použít kleště na maso a další pomocné předměty. Existují také speciální zařízení pro uchopení krku, ale jsou vhodná pouze pro plechovky s polotovary. Ale s jejich pomocí můžete získat sklenici úhledně, ne velmi rychle - sklo může prasknout nejen z prudké změny teploty ze studené na horkou, ale někdy i naopak.

Doporučuje: