Chcete-li v zimě hýčkat celou svou rodinu různými pokrmy z domácích brambor, musíte se postarat o jejich správný sběr a přípravu na skladování.
Nezbytné
- - sláma;
- - dřevěné krabice;
- - oblázky nebo suť;
- - sůl;
- - pelyněk nebo tansy;
- - tkané tašky.
Instrukce
Krok 1
Zvažte a pečlivě připravte úložný prostor pro vaše brambory. Chcete-li to provést, vyberte suchou, chladnou a tmavou místnost, která v zimě nezmrzne. Nejlepší podmínky pro skladování hlíz: teplota vzduchu by měla být 2-5 ° C (v závislosti na druhu bramboru), relativní vlhkost by měla být 85%. Aby se zabránilo hromadění vlhkosti v místnosti, doporučuje se umístit nádobu s nehašeným vápnem.
Krok 2
Ke snížení vlhkosti ve sklepě se používají také oblázky nebo drcený kámen, který se nalije na dno sklepa o tloušťce asi 30 centimetrů. Před spuštěním hlíz do sklepa musíte nejprve vydezinfikovat místnost 2% roztokem chloridu sodného nebo kouřovými clonami z pelyněk nebo tansy.
Krok 3
Před uskladněním brambor je nutné hlízy několik hodin sušit na slunci, čímž se sníží ztráty způsobené phytophthorou. Poté roztřiďte brambory podle velikosti a odrůdy, malé odstraňte (příští rok se vám jako sadivo hodí) a nemocné, zeminu a zbytky rostlin. Hlízy by měly mít co nejméně půdy, což zajistí lepší přístup vzduchu a sníží riziko onemocnění.
Krok 4
Brambory můžete skladovat v suterénu nebo ve sklepě, a to jak v dřevěných bednách, tak i volně ložené. V tomto případě by tloušťka vrstvy neměla přesáhnout jeden metr. Lepší je dát zdravé kořeny do košů nebo krabic a přikrýt slámou. Hlízy můžete posunout pomocí jeřábových listů. Pro snížení vlhkosti vzduchu položte na brambory řepu nebo jablko nakrájené na polovinu.
Krok 5
Pokud nemáte sklep a suterén, bydlíte v městském bytě, můžete si na balkoně uložit brambory v izolovaných krabicích nebo tkaných třívrstvých pytlích. Hlízy občas roztřiďte, protože jeden shnilý brambor může zničit celou úrodu a vy se nevyhnete nepříjemnému zápachu.